黄瓜中含有多种维生素、膳食纤维、矿物质及微量元素以及植物化学物等,适量食用能补充人体所需营养物质,不过黄瓜不能多吃,吃黄瓜应注意以下几方面问题,但并不存在7个禁忌的说法。
黄瓜有利尿的作用,腹泻患者因腹泻身体会丢失大量水分,若此时食用黄瓜会加重疾病,所以腹泻时应忌食黄瓜。此外黄瓜属于凉性食物,胃肠道较弱的人群应少吃,也不能空腹吃,避免加重胃肠道刺激。
部分人群喜欢吃腌黄瓜,这时会用大量的盐进行腌制,若高血压患者经常食用腌黄瓜可能会使血压升高,严重时引发心脑血管疾病,所以高血压患者应限量食用腌黄瓜。
因黄瓜在生长过程或运输过程中黄瓜表面会沾有农药或细菌,所以食用黄瓜时要用清水冲洗干净,避免细菌或农药残留物经口腔进入人体,影响身体健康。
此外,食用黄瓜时要均衡饮食,适量食用,需要同其它食物搭配食用,避免饮食单一出现营养不良等问题。